De 5 bästa crème brûlée-brännarna

En crème brûlée-brännare är ingen separat apparat. Det är en gasbrännare med jetflame – precis samma sak som det vi kallar en tändare – och du hittar dem i vår kollektion crème brûlée-brännare. Den som söker efter en brännare och bara ser tändare kan lätt tro att de letar på fel ställe. Men det stämmer inte.

Den bästa crème brûlée-brännaren för de flesta är Champ High Quattro för 14,95 euro. Den har fyra jetflames bredvid varandra, vilket gör att flamman är tillräckligt bred för att täcka ett fat i en rörelse i stället för i tio omgångar. Med lock-knappen håller flamman sig tänd utan att du behöver hålla in den – något du märker direkt när du gör fyra desserts i rad. Alla fem finns i lager hos oss; av den kraftigare Champ Extreme såldes 203 exemplar det senaste året.

Suiker karamelliseert rond de 160 graden, en dat moet snel gebeuren. Blijf je te lang op dezelfde plek hangen, dan warmt de custard eronder mee op en verlies je precies waar het om draait: een knappend laagje op een koude crème.

Een brander die daarvoor deugt, doet drie dingen goed. Hij geeft een jet flame in plaats van een gewone gele vlam, want een jet flame brandt onder druk tot ongeveer 1300 graden terwijl een gele vlam rond de 800 blijft steken.

Hij heeft een vlam die breed genoeg is, zodat je niet in stukjes hoeft te werken en het ene randje al bruin is voordat het andere begint. En je moet hem langer dan een paar tellen kunnen laten branden zonder dat je duim het opgeeft.

Op die drie punten staan de vijf branders hieronder op volgorde.

Gör du dessert till familjen då och då? Då räcker Champ High Quattro mer än väl. Tillräckligt bred, handsfree och prisvärd.

Brukar du bränna åt åtta personer regelbundet? Ta Champ Extreme. Den är tyngre, men blir inte varm i handen när du håller på länge.

Ont om plats i kökslådan? Atomic Quattro är den minsta modellen med fyra lågor och har justerbar lågstyrka.

Ligger brännaren alltid framme på bänken? Då är barnlåset på Champ Tatin värt att tänka på.

Letar du efter något som fungerar, så billigt som möjligt? PyroTorch Quattro kostar 9,95 euro och har samma fyra lågor som ettan.

Lågans bredd

Det är skillnaden mellan en minuts arbete och fem minuters pilande. En smal jet flame karamelliserar en cirkel på ungefär två centimeter; fyra lågor sida vid sida täcker en stor del av skålen i ett svep. För en dessert spelar det liten roll, för sex spelar det stor roll.

Bordsbrännare eller hand torch

En bordsbrännare står upprätt på ett stativ: du ställer ner den, tar upp den, bränner av och ställer ner den igen. En hand torch har ett grepp och ligger som en pistol i handen. För crème brûlée fungerar båda, men en bordsbrännare är smidigare när du jobbar med flera skålar eftersom du enkelt ställer ner den emellan. Alla fem ovan är bordsbrännare. Letar du efter en modell med grepp, kika på våra hand torches.

Kunna bränna utan att hålla inne

En skål tar lätt tjugo till fyrtio sekunder med sammanhållen låga. Med en lås-knapp eller on/off-reglage låser du lågan och håller bara i brännaren. Utan den knappen kniper du hela tiden, och det börjar irritera vid tredje skålen.

Gas eller el

Det finns elektriska crème brûlée-brännare med en glödhet platta som du trycker mot sockret. De smälter sockret snarare än att karamellisera det, och ger inte ett jämnt lager. En gasbrännare med jet flame gör det bättre, snabbare och för mindre pengar.

Påfyllningsbar eller engångs

Alla fem brännarna ovan fylls på med butangas. En flaska på 400 ml fyller en brännare dussintals gånger och tar tio sekunder. Engångsbrännare verkar billigare tills du köper den tredje, och det är inte utan anledning som det inte finns en enda engångsbrännare bland våra påfyllningsbara brännare.

Om du också använder den till annat

De flesta köper inte de här brännarna enbart för desserter. Samma jet flame tänder en grill, en eldkorg eller en vedkamin, och en lång penna-tändare som PyroPen Turbo fungerar fint på socker, bara långsammare eftersom lågan är smal. Tänder du framför allt en kamin, titta hellre på vår topp 5 kamintändare.

För de allra flesta är Champ High Quattro den bästa crème brûlée-brännaren 2026. Fyra lågor, låsfunktion och 14,95 euro är en kombination som resten av listan har svårt att slå. Bränner du oftare och mer, är det tyngre Champ Extreme pengarna extra värt.

Är du fortfarande osäker, titta lugnt igenom hela listan. De gör alla samma jobb – bara inte lika snabbt.