Vilken crème brûlée brander är bäst?
En crème brûlée-brännare är ingen separat apparat. Det är en gasbrännare med en jet flame, precis samma sak som det vi kallar en tändare, och du hittar dem hos oss i kollektionen crème brûlée-brännare.
Den som letar efter en brännare och ser tändare överallt tror snabbt att hen letar fel. Så är det inte.
Den bästa crème brûlée-brännaren för de flesta är Champ High Quattro för 14,95 euro.Den har fyra jet flames bredvid varandra, vilket gör lågan bred nog att göra en form i ett drag i stället för i tio bitar.
Med låsknappen fortsätter lågan dessutom brinna utan att du håller den intryckt, och det märker du så snart du gör fyra efterrätter i rad. Alla fem finns i lager hos oss. Den tyngre Champ Extreme väger 333 gram, och det känner du när du gör fyra formar i sträck.
Vad gör en brännare lämplig för crème brûlée?
Socker karamelliserar runt 160 grader, och det måste gå fort. Stannar du för länge på samma ställe värms krämen under med och du förlorar precis det som saken gäller: ett knäckigt lager på en kall kräm.
En brännare som duger till det gör tre saker bra. Den ger en jet flame i stället för en vanlig gul låga, för en jet flame brinner under tryck upp till ungefär 1300 grader medan en gul låga stannar runt 800.
Den har en låga som är bred nog, så att du inte behöver jobba i bitar och den ena kanten redan är brun innan den andra börjar. Och du måste kunna låta den brinna längre än ett par sekunder utan att tummen ger upp.
På de tre punkterna står de fem brännarna nedan i ordning.
De fem vid sidan av varandra
4 jetflames · justerbar låga · lock-knapp · 5,0 av 5 recensioner
2 jetflames · 18,5 cm · 333 g · 5,0 av 6 recensioner
4 jet flames · kompakt modell · justerbar låga · 4,0 av 2 recensioner
1 jetflame · 15,5 cm · barnlås · 4,5 av 2 recensioner
4 jetflames · on/off lock · påfyllningsbar · 3,8 av 4 omdömen
Vilken brander passar dig?
Gör du dessert till familjen då och då? Då räcker Champ High Quattro mer än väl. Tillräckligt bred, handsfree och prisvärd.
Brukar du bränna åt åtta personer regelbundet? Ta Champ Extreme. Den är tyngre, men blir inte varm i handen när du håller på länge.
Ont om plats i kökslådan? Atomic Quattro är den minsta modellen med fyra lågor och har justerbar lågstyrka.
Ligger brännaren alltid framme på bänken? Då är barnlåset på Champ Tatin värt att tänka på.
Letar du efter något som fungerar, så billigt som möjligt? PyroTorch Quattro kostar 9,95 euro och har samma fyra lågor som ettan.
Vad ska man tänka på när man väljer en crème brûlée-brännare?
Lågans bredd
Detta är skillnaden mellan en minuts arbete och fem minuters pillande. En smal jet flame karamelliserar en cirkel på en eller två centimeter; fyra lågor sida vid sida tar en rejäl del av formen i ett drag. För en efterrätt gör det liten skillnad, för sex gör det det.
Bordsbrännare eller hand torch
En bordsbrännare står upprätt på en fot: du ställer ner den, tar upp den, bränner av och ställer tillbaka den. En hand torch har ett grepp och ligger som en pistol i handen.
För crème brûlée fungerar båda, men en bordsbrännare är praktiskare när du håller på med flera formar, eftersom du helt enkelt ställer ner den emellan. Alla fem ovan är bordsbrännare. Söker du just en modell med ett grepp, titta då bland våra hand torches.
Att kunna brinna utan din tumme
En form kostar snabbt tjugo till fyrtio sekunder av ihållande låga. På en brännare med lock-knapp eller on/off-reglage fixerar du lågan och håller bara i brännaren. Utan den knappen står du och klämmer, och det börjar irritera dig vid den tredje formen.
Gas eller elektrisk
Det finns elektriska crème brûlée-brännare med en glödande platta som du trycker mot sockret. De smälter sockret snarare än att karamellisera det, och du får inget jämnt lager med dem. En gasbrännare med jet flame gör det bättre, snabbare och för mindre pengar.
Påfyllningsbar eller engångs
Alla fem brännarna ovan är påfyllningsbara med butangas. En flaska på 300 ml fyller en brännare tiotals gånger och är klar i tio sekunder. Engångsbrännare verkar billigare tills du köper den tredje, och i våra påfyllningsbara tändare står inte för inte en enda engångsmodell.
Om du använder den till något annat också
De flesta köper inte dessa brännare bara för efterrätter. Samma jet flame tänder en grill, en eldkorg eller en vedkamin, och en lång penntändare som PyroPen Turbo fungerar utmärkt på socker, bara långsammare eftersom lågan är smal.
Tänder du framför allt en spis, titta då hellre bland våra topp 5 spiständare.
Vanliga frågor
Ja. En crème brûlée-brännare är en gaständare med jetlåga. Skillnaden ligger i ordet, inte i apparaten. Det som säljs som köksbrännare är oftast samma jetlågetändare i en annan förpackning.
Butan under högt tryck, vanligtvis 45 PSI. Universell tändargas har för lågt tryck för en jetlåga och ger en svag eller ojämn låga. Kolla under tändargas vilka flaskor som passar.
Det finns, men de fungerar sämre. Ett elektriskt element trycker ner sockret och smälter det snarare än att karamellisera det. För ett jämnt, knaprigt lager är en gasbrännare med jetlåga det bättre valet.
Räkna med tjugo till fyrtio sekunder per skål. Rör lågan lugnt runt och sluta så fort sockret är gyllenbrunt och börjar bubbla. Låt sedan lagret stelna i en minut. Hela steg-för-steg-guiden för att karamellisera crème brûlée finns separat.
Mellan tio och tjugofem euro. För 9,95 euro får du redan fyra jetlågor; över tjugo euro betalar du främst för ett kraftigare hölje och längre livslängd vid intensiv användning. Dyrare än så behövs sällan för hemmabruk.
Inte en vanlig engångständare: den gula lågan är för kall och för liten, och du bränner fingrarna. En jetlågetändare fungerar däremot utmärkt, även om det inte står köksbrännare på förpackningen.
Vår slutsats
För de allra flesta är Champ High Quattro den bästa crème brûlée-brännaren 2026. Fyra lågor, låsfunktion och 14,95 euro är en kombination som resten av listan har svårt att slå. Bränner du oftare och mer, är det tyngre Champ Extreme pengarna extra värt.
Är du fortfarande osäker, titta lugnt igenom hela listan. De gör alla samma jobb – bara inte lika snabbt.
Relaterade artiklar
BBQTända kamado: så gör du det snabbt och rätt
TändareVilken tändare är lättast för äldre eller vid reumatism?
TändareTurbo tändare eller vanlig låga: vad är skillnaden?
Fler artiklar som denna?
Nya tips, produktjämförelser och exklusiva erbjudanden direkt i din inkorg. Plus 10% rabatt på din första beställning.